酸式焦 SAPP 优级

化学式： Na2H2P2O7
分子量： 221.95
执行标准：HG2928－1999

性状： 白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于, 水溶液与稀无机酸加热则水解成, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏。
 
技术指标：
序号
指标名称
优级
1
外观
 
白色粉末
2
主含量
%≥
95.0
3
PH值
 
3.5-4.5
4
水不溶物
%≤
0.2
5
氟化物,以F计
%≤
0.005
6
重金属,以Pb计
%≤
0.0015
7
砷,以As计
%≤
0.0003
 
用途: 用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
包装： 内塑外编，净重25KG，贮于通风干燥处。